|
|
Pasta Met Kip-champignonsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr pasta ( tagliatelle- fettuccine)
2 grote kipfilets
4 plakken gerookt spek(0.5 cm)fijngehakt
2 tenen knoflook
250 g champignons in dunne plakjes
80 ml witte wijn
1.75 dl slagroom
1 uitje, fijngesnipperd
2el bloem
3 el water
50 gr geraspte parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta al dente
Snijd de kip in smalle reepjes en bak in 3 min goudbruin.Voeg ui,spek,knoflook en champignons toe en bak het geheel 2 min.
Voeg de wijn toe en kook het vocht tot de helft in. Voeg slagroom toe en breng aan de kook. Meng bloem en water tot een glad papje en roer dit door de saus. breng op smaak met zout en peper. eventueel wat groene tabasco
|
|
|